Ricasoli Castello Di Brolio 750 ml- CP
Vino de guarda
Castello Di Brolio - Ricasoli - Italia.
CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE
Variedad: Sangiovese 97%, Abrusco 3%
Alcohol: 14% Cosecha: 2016
TIERRA
Castello di Brolio es nuestro vino insignia creado a partir de una meticulosa selección de uvas cultivadas en la finca de los tres suelos más representativos de Brolio: Macigno del Chianti (arenisca), Scaglia Toscana (Galestro), Monte Morello (Alberese).
COSECHA
Sangiovese se vendimió desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre y las uvas Abrusco se recogieron a principios de octubre.
NOTAS DE ELABORACIÓN
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 24 ° C-27 ° C (75,2 ° -80,6 ° F) con 14-16 días de contacto con la piel.
ENVEJECIMIENTO
18 meses en tonneaux (30% nuevo).
Envíos
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