Doña Paula Estate Malbec - Syrah - 750 ml

Doña Paula Estate Malbec - Syrah - 750 ml

Vino gran reserva
Ugarteche, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

Variedad: Malbec 60 % Syrah 40 %
Potencial de guarda: 4 años
Alcohol: 14%

La uva se cosecha desde mediados hasta fines de marzo en forma manual. La molienda es reductiva ya que se evita el contacto con el oxígeno. La maceración prefermentativa en frío permite preservar aromas primarios. Luego el mosto se fermenta a bajas temperaturas. Se realiza fermentación maloláctica espontánea. El vino se guarda en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso durante 10 meses.

CATA: Color violeta intenso. Se destacan en nariz notas de ciruela madura, frutos secos, especias y pimienta blanca. En boca es un vino muy armónico, equilibrado, de taninos redondos y largo final.

DESCRIPCIÓN: Temperatura de servicio de este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 4 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un T-Bone a las brasas con salsa de Malbec y unas papas a la provenzal.

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