TARTARE DE SALMÓN FRESCO

Escrito por buenvivir el . Publicado en Entradas

Ingredientes (Para cuatro personas)

Cuatro filetes de salmón fresco de 200 gramos cada uno
Cuatro tajadas de salmón ahumado cortado en tiritas
Una cucharada sopera de cebolla cabezona muy finamente picada
Media cucharada tintera de brandy
El jugo de un limón
Media cuchara sopera de salsa de tomate
Tres aceitunas verdes picadas
Sal

Preparación

Corte el salmón en pequeños cuadros, agregue los demás condimentos y mézclelos con la ayuda de un tenedor, sin maltratar el salmón. Para darle la típica forma de tartare, puede utilizar una copa de helado. Decore con el salmón ahumado. Ponga perejil fresco picado sobre el plato.

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