CREMA DE PIMENTÓN CON TOCINETA

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Ingredientes (Una porción)

Pimentón (150 gr.)
Caldo fresco de carne (3/4 de taza)
Crema de leche (1/4 de taza)
Una cucharadita de ajo molido
Papa cocida (10 gr.)
Tocineta ahumada (15 gr.)
Aceites de olivas
Sal y pimienta

Preparación

En una olla pequeña ponga al fuego ajo con un poco de aceite de oliva, y cuando esté de color dorado agregue el pimentón pelado y cortado en trozos, y deje saltear. Agregue el caldo, la crema, la papa, sal y pimienta al gusto. Inmediatamente, licúe todo durante tres minutos y nuevamente coloque en el fogón hasta que caliente y sirva. Aparte sofría la tocineta y añada sobre la crema.

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