PALMITOS DE ZUCCHINI

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Ingredientes

(Seis personas)

Seis zucchinis verdes y tiernos, de 100 a 120 gramos por persona.

Seis tomates en rodajas uniformes

Seis bolas queso bocconcini

Tres pocillos tinteros de aceite de oliva

Una cucharada de sal pimienta.

Preparación

 En cada zucchini realice incisiones a lo largo, tipo tajada, sin cortar los extremos. Blanquéelos en agua sal durante tres minutos  y déjelos escurrir. En cada incisión coloque una rodaja de queso bocconcini y una de tomate. Lleve al horno por tres minutos o hasta que el queso se derrita. Sirva caliente, bañe con aceite de oliva y orégano. Si desea agregue sal pimienta.